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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:23 |
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图3 竹乌界山脚下仰望，常年云雾缭绕。
图4 通往山上的小路，长满茶树和竹林，空气很洁净。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:23 |
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受寒流影响今年的采茶时间较晚，四人采了一天才采到两斤茶叶。
好茶离不开好水。此地出产的天然矿泉水在江浙茶友心中也是圣水。整个竹乌界被山上流下的泉水包围，所以紫笋茶也以甘甜著称。泉水在上海市场有出售（牌子好像叫顾渚贡泉）。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:23 |
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86年顾渚开始改良茶树，主要是针对山下平原地区，改良茶树更多是为了适应市场需要，更多的使用肥料提高茶叶的饱满。牺牲了茶叶的口感（个人认为）。唯独西乌界和竹乌界等保留了野生的茶种。主要原因还是山陡，分田到户等客观情况。虽然出产的茶叶未必好看，但口感还是相当古朴的。如果按照全体手工炒制，应该最能体现唐代贡茶的特点。以上仅仅是个人实地考察所得。
挑选次叶。一般制作一斤紫笋茶，需要采摘芽头3万个。一个工人需要两天，在如此陡峭的山上采茶。很花功夫的 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:23 |
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挑选后，开始摊青. 摊青一般需要5到6小时。主要是为了挥发水气，自然香气溢出为最佳。采摘茶叶当天需要晴空万里，水气较少。可能也是这个原因
挑选后的鲜叶 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:23 |
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柴木，旧铁锅（只用来做米饭的锅）开始杀青。
手工炒制。炒茶师父和烧火要很好的配合才会成功。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:23 |
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翻飞的嫩叶就像跳动的音符，并且带着兰花香气。遥想当年唐代陆羽带领三千工匠为皇帝制作贡茶。也应该是如此感受吧。呵呵，不虚此行。
出锅，理条。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:23 |
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烧炭，不能有烟气。
再次理条，准备烘培。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:23 |
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烘培
经过二次烘培，短期的石灰罐存放，制得新茶。
茶叶细节，背面类似笋壳的紫色，故名紫笋。平原的紫笋茶偏绿色，并且由于喷页面肥料，显得很饱满.西乌界出产的紫笋颜色更深偏紫，条索并不特别饱满。但香气和口感并不是山下茶叶能比。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:23 |
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此次黑白茶馆收购的这批茶青，精选长兴县水口乡顾渚村最佳位置的西乌界最高处。面南，常年笼罩云雾，此地临太湖属于天目山余脉。由于采摘和管理困难，基本属于野生放养，山太陡，化肥根本不能拿上山去。
看图细节，茶叶背面深紫，类似笋壳故名紫笋茶。现在整个顾渚村在山下平原地区扩种，出产的茶叶由于要防虫害，喷页面肥料。颜色偏绿，饱满度好。游客比较喜欢这类茶叶，口感和真正的紫笋相差很多。
说说此茶的口感：入口顺滑，异常干净，后味较强带有兰花香和云雾气混合泥土香气。呵呵，没法形容了。毕竟全手工炒制虽然花功夫，但味道确实特别。茶叶较一般绿茶耐泡的多。
道可道非常道，许多事情试着用语言去描述时，其实已经离开他本身的实质了。茶是用来感受的。一年一次，试试就明白了。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 采茶闲暇时间拍的小品。下图的土猪咸肉，开春用当地的竹笋褒。真是人间美味，下巴都掉了。哈哈 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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段泥石瓢
280CC.
作者：蒋锡明 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 真正全手工制作。型有韵味。 |
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| 凤凰美妖 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| :embarrass :embarrass 支持原创,打击盗版 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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泥料：底皂清。
作者：曹洁
刻字：陈瑜
曹洁以方货,光货见长.方货饱满挺拔.铜陀六方最初是和鼎朴合作,鼎朴刻绘.共制作两把.都为台湾收藏.
在本店要求下,曹洁全手工制作.陈瑜刻绘.陈瑜原为一厂的刻字老师.字有功力 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 曹洁是国家级助理工艺师 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 请看图欣赏 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 手动设置白平衡.加脚架.可以得到色彩真实的照片 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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泥料:老紫泥
容量:200CC
作者:蒋锡明全手工制作
只有真正的全手工定制才能随意订制大小。
图片是样品，全手工制作的壶每一把型多少有点差别。以拿到实物为准。
收到不满意可以无条件退换。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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井栏壶
泥料:黄金段泥
容量:230CC
作者:蒋锡明(全手工老法制作)
定制周期需要16天。真正的全手工拍身桶制作才能做到容量大小随意定制。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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崇方壶 320CC
大红袍(朱泥系精练之泥,极具收藏价值)
方货难做,朱泥的中大品方货更难做.尤其烧成难把握.成型难度高.
所以这把名家的精品推荐收藏.泡铁观音一流. |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 自顶一下啊 |
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| 神神叨叨 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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楼主，请修改一下您的个人注册资料，本论坛不允许出现广告性质的文字，如再次发现，只能给予删除处理。
谢谢！请配合修改！ |
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| 笨蛋汉斯 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 我爱喝绿茶! |
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| 笨蛋汉斯 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| :cold: 我爱喝绿茶! |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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大亨仿古壶
老紫泥
280CC标准版本。（全手工可以任意大小）
蒋锡明全手工老法制壶 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 陈腐泥合适普洱老茶。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 非常典型的底部全手工接底收缩纹。一般这个痕迹可作全手工标志之一。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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拍身桶全手工制壶，拍打的泥条需要粘连才能拍身桶手工塑型。所以烧制完成后会有这条
较为明显的全手工接头收缩缝。老法制壶内部修饰不会全部抹杀这条缝。这也是较为典型的
全手工标志之一。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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图片上部较为明显的泥凳纹。（横突出的条纹，凹的小的麻点点）
泥凳纹路是拍打泥条时泥凳纹路自然留在泥片上的痕迹。
分布自然，有些凹凸。这个一般不会做假，应该也没人做假的了。
或者说谁有这时间功夫，呵呵。所以这个是比较可靠的全手工标志。
前面说的泥头的接缝。我倒是见过假的。不过非常刻意。多看看能知道的 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 局部细节 |
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| ★mInIxInG★ 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 好像能闻到茶香~ 很不错。。。我喜欢。。。 |
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| golfmiss 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 茶的制作过程真是太有意思啦. |
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| 残酷的童话 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 绿茶中的碧罗春最好喝，润口润心。 |
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| golfmiss 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 嗯,我也是喜欢碧螺春. |
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| 神神叨叨 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 所有精致的东西看起来都那么让人舒服，茶和茶壶也是这样的。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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[QUOTE=神神叨叨]所有精致的东西看起来都那么让人舒服，茶和茶壶也是这样的。[/QUOTE]
谢谢关注本贴～ |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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长62公分。宽42公分。
清水泥
作者：民间工匠：陆伯灵（15年）擅长山水，花鸟刻绘。
早年一直制作高端紫砂花盆。
全手工打泥条,全手工刻绘，整个过程由工匠一人完成。～市面独家产品。
大小可以随意定制(长度超过62公分的目前不接受定制），画面也可以来样定制。单位或者茶楼个性化定制服务（刻单位名称，印章等） |
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| 大风车 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 太神奇了，这竟然是用泥做的，很漂亮。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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[QUOTE=大风车]太神奇了，这竟然是用泥做的，很漂亮。[/QUOTE]
谢谢大风车欣赏.
今年的紫笋在28号到清明4月4号间开采.我29号到杭州.全程跟踪制茶过程.
6号回到深圳发图片,那感觉真是:待到春风二三月,石炉敲火试新茶.
好紫笋不愧为陆羽(茶经)首推的绿茶 |
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| cesan 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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| 您对茶的研究还挺深的。我也喜欢茶，但不会品，也认识不多，我喜欢一切带有中国神韵的东西，茶和茶壶是其中一个，呵呵。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:24 |
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[QUOTE=cesan] 您对茶的研究还挺深的。我也喜欢茶，但不会品，也认识不多，我喜欢一切带有中国神韵的东西，茶和茶壶是其中一个，呵呵。[/QUOTE]
谢谢.茶叶尤其绿茶从小就接触.因为喜欢摄影.非常自然的结合了爱好和兴趣. |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 黑白茶馆紫笋茶园在叙雾界(齐雾界)最高处. |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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清明前后一周,一直在茶园收茶.
茶园俯视图.图中红色的茶树都是去年大雪冻掉的叶子.整个齐雾界今年野生紫笋减产35%. |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 拍摄高度大概在450米左右.上面还有200米左右. |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 这样的野生紫笋茶全长在陡峭的山坡石头上.采摘很费工时间. |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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一斤紫笋大概需要3,6万个芽头.一个工人一天采8量鲜叶.4斤鲜叶制作一斤干茶.
明前茶越细芽头采的越多.绿茶娇贵跟花的功夫大有直接关系. |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 这样的采茶人力成本很高,并且由于很多丫头冻死.同样采一斤茶叶需要比去年花很多功夫 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 新鲜茶叶 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 今年由于大雪,整个采茶推迟一周时间.明前我们是齐雾界第一个采茶的.芽头非常细软. |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 周围全是竹林. |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 山清水秀的好地方 |
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| 我爱河蟹 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 喜欢喝茶! |
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| 神神叨叨 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 环境这么好，也怪不得能出这么精致的作品了。 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 本地美食:春笋.没有农药顾虑 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 随手小品之梦幻江南系列 |
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| 寂寞蜗牛 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 哎呀!景色真叫一个美啊! |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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顾渚山紫笋茶和茶圣陆羽有很深的渊源.
陆羽在此带领3千和尚制作贡茶~ |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 在当年制茶作坊上重建的陆羽搁 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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谢谢论坛对本贴的认可.
再上紫砂大缸 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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葛惠琴
牛盖莲子 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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牛盖莲子
300CC个葛惠琴 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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全手工的紫泥蛋包
260CC |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 紫笋冲泡 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-5-19 16:14:25 |
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| 紫笋茶冲泡 |
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| 黑白茶馆 回复于 2008-7-18 13:24:57 |
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| 泥：朱泥
型：仿清代全手工老款制作
80年代初期民间工匠作品
容量：125CC
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