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  [阶层生活]  年末必去的10家暖人心餐厅  
  骏马   发表于  2008-5-19 16:10:16  
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　　想要找一间餐厅，不太大也不太小，整整齐齐，温暖布置，在那里坐着就像在家里一样舒服自在，没有过多的负担。菜品原料虽然不是顶级，但每一样都干干净净，味道贴心。或许还会在带着一身寒气走进去时，桌上已经为你摆好了热茶水，壁炉里点好了柴火。

　　Chef too (美西西餐厅)

　　典型美国家庭餐厅

　　在一个怎么看都不像有好餐厅的地方，居然意外地被我们发现了这家做美国家常菜或者说私房菜的Chef too。餐厅的装修很美国家庭化，一些小盆栽，几幅艺术画，简简单单地布置整齐，没有任何的花哨和取巧。餐厅分里外两个房间，外面的明亮略为宽敞，里面的更温暖像家，而且服务生也会很贴心地照顾每一位客人。

　　其实，美国除了薯条汉堡之外还有很多好吃的东西。墙上挂着的黑板上写着当日的推荐菜品，有好多都是美国主厨的即兴发挥。若是第一次光顾，按照上面的点就一定不会出错。烤蔬菜头盘很值得尝试，切成薄片的各种蔬菜在经过煎烤后已经完全干燥脱水，发出淡淡的果蔬清香；小西红柿香草配煎烤黄鳍吞拿鱼是近期主厨的得意之作，味道有如色彩一样缤纷亮丽；还有用木桶自制的冰淇淋搭配咖啡做成的甜品Expresso Flot，在别家更是难找。

　　地址：朝阳区朝阳公园西路枣营南里小区东门南侧

　　电话：6591 8676




小西红柿香草配煎烤黄鳍吞拿鱼
 
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骏马   回复于  2008-5-19 16:10:16
   
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　　龙城堂

　　桂林朴素山水味

　　初一听名字以为是大气磅礴的龙城堂其实是一间不能再低调了的广西餐厅，不去刻意装成民俗特色，只是按照家里的摆设，温暖紧凑。不动声色地在小街的一隅，自有熟客找上门去。深色的木桌、门框，永远绿得生机勃勃的水养盆栽，店堂内的座位不多，但当屋外寒冷，坐在里面吃一碗最普通家常却烫口暖心的桂林酸辣汤粉是最没有负担的享受。

　　必点的菜是脆皮鱼，不去鳞的鲜鱼炸得酥脆，内里却仍是鲜美细嫩；各类干锅虽然是肉菜，但里面的配料笋干和黑木耳吸尽肉类和调料的味道后，鲜香味浓。腐乳空心菜、拔丝芋头也是每客必点，如果在天气好的时候可以坐在外面的小院子里吃饭。那里的阿姨亲切得像自家亲戚，用餐时会过来和你说说菜的口味，还会帮你拨一下干锅防粘底连带聊聊家常。

　　地址：北京东城区东黄城根北街28号

　　电话：010-64021459




腐乳空心菜
 
骏马   回复于  2008-5-19 16:10:16
   
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　　Jaan

　　Jaan有个好听且好意思的中文名字“家安”，一听便能让人喜欢上。做的是正宗的法餐，无论是出品还是环境都与这个温暖的名字和谐搭调。那里的法国主厨Guillaume Galliot除了厨艺精湛之外，还有独特的创新，他的拿手菜澳大利亚牛肉鞑靼，坚持用最好的原料和法餐的制作手法，保持了餐厅一贯强调的“正”。

　　在圣诞节期间，由鹅肝小牛颊肉搭配冬日松露、龙虾汤配慢煮龙虾肉、极品和牛眼肉配法式佩雷古汁及黑巧克力和柑曼恰力娇酒苏菲里配薄荷香草冰淇淋组合而成的传统法式盛宴，搭配美妙的爵士乐会带给你整晚不停歇的惊喜。

　　地址：东长安街33号北京饭店莱佛士1层

　　电话：010-65263388




鹅肝小牛颊肉配冬日松露
 
骏马   回复于  2008-5-19 16:10:16
   
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　　Frankie's (费兰奇)西餐厅

　　暖红色的意大利菜

　　乍看起来，Frankie's好像一片红色海洋，深浅相间的红色地毯和墙壁，红色吊灯，灯光幽暗，服务生穿着红色制服走来走去，衬着千层面的红色番茄酱，红砖砌成的批萨炉内透出红色的火光，每一天都是温馨到其乐融融。餐厅做的是风格亲切的意大利菜，十分精致，甜菜根水饺配羊酪和小红萝卜，饺子和小红萝卜都是圆溜溜的；意大利传统千层面都是手工擀制，面条柔软，Cheese量足，意大利肉酱混合在中间，多汁美味；香煎大比目鱼配香脆开心果和洋蓟及番茄酱、龙虾配上帕尔马火腿和蔬菜，寒冷的冬天里在暖红色中一起享受这样的大餐非常合适。

　　地址：上海市静安区凤阳路596号(近大田路)

　　电话：5228 7731




海鲜汤
 
骏马   回复于  2008-5-19 16:10:16
   
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　　Aurora

　　用温柔北极光来烧烤

　　Aurora的特色烧烤实在适合圣诞节，是将明虾牛排或者鱼吊在铁架上，底下放一盘预热过的Vodka，当着你的面点燃，很有气氛。北欧风格的装饰，闪着寒光的马赛克玻璃、做成圆顶雪屋样子的白石头，在这个不下雪的南方城市，置身其中大可以想象自己在白雪皑皑中过新年。各种北寒带鱼类拼成的烟鱼拼盆配苏打饼干可当作一道新奇的前菜，海鲜清汤也很适合冬日的。甜品中的Soufflé做得很好，蛋白发得够高，香气浓郁，质地也细腻，可当作这顿非常舒适的晚餐的甜美结尾。

　　地址：上海淮海中路138号无限度休闲广场B1楼

　　电话：021-63756770




特色烧烤
 
骏马   回复于  2008-5-19 16:10:16
   
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　　胜日门

　　一起过个法国年

　　在法国，人们最常去的不是米其林餐厅，而是更亲民的Bistro，那是可以让你放松心情、有家常味道兼价钱公道的好地方。胜日门并不大，只摆得下十几张桌子，餐厅也没有刻意地营造法国风情，仅仅在墙上随意挂了几幅艺术画，反而令人感觉简单舒服。

　　这是一家只有嘴刁熟客才懂得去的法国餐厅，在巴黎厨师学校学足5年，师从Patrick Lenôtre的帅哥大厨Chris在新年的时候会组织迎新Party，推出的新年套餐比将要到来的南美DJ更吸引人，头盘是双拼鹅肝或法国Belon生蚝，主菜力推罗西尼鹅肝拼牛柳或黑松露牛油带子，还有芝士盘和甜品拼盘等着你去享受法国家庭的味道。

　　地点：广州市环市东路475号东都大世界1楼A区13-15号铺

　　电话：020-87606465

　　人均：￥86




黑松露牛油带子
 
 

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